Kofein pro sportovce - fakta a mýty

Kofein byl izolován z kávových zrn v roce 1820 a syntetizován v roce 1895. Tehdy se používal v lékařství jako látka, která usnadňuje dýchání rozšířením průdušek. Kofein v těle především stimuluje centrální nervový systém. Díky tomu, že se nachází v oblíbených nápojích jako je káva, čaj nebo kofola, znamená, že přibližně 90% dospělých zcela běžně konzumuje kofein konzumuje každodenně. 

I proto je kofein považován za nejrozšířenější psychoaktivní látku na světě. Na druhou stranu už dlouhá léta tato látka vzbuzuje spoustu kontroverzí. 

Zdroje kofeinu 

Kofein se nachází v mnoha potravinářských výrobcích. Kromě tradičních zdrojů, jako je káva, čaj nebo kakao, se kofein nachází také v energetických nápojích, sladkostech a jogurtech, a to v syntetické i přírodní formě. 

Kde se kofein nachází? 

Syntetický kofein je také součástí několika volně prodejných léků a léků na předpis, protože se často používá v kombinaci s léky proti bolesti a diuretiky k zvýšení jejich farmakologické účinnosti. V doplňcích stravy pro sportovce se nejčastěji vyskytuje ve formě tablet, prášku a žvýkaček. 

Jaký je obsah kofeinu v kávě a čaji? 

Přibližně 96% příjmu kofeinu z nápojů pochází z kávy, nealkoholických nápojů a čaje. Obsah kofeinu v šálku kávy se pohybuje od 30 do 200 mg a v šálku čaje od 15 do 87 mg. Jeho obsah závisí na druhu a síle uvařené kávy nebo druhu a způsobu vaření čaje. 

Kdy kofein začne působit? 

Kofein se rychle (do 45 minut po konzumaci) a kompletně vstřebává ve střevech, takže jeho biologická dostupnost je prakticky 100%. Jeho maximální koncentrace v krvi nastává po 15 nebo dokonce 120 minutách a poločas je asi 2,5-5 hodin. Takové časové rozdíly jsou způsobeny individuálními rychlostmi vyprazdňování žaludku. 

Jak kofein ovlivňuje tělo? 

Kofein je nejrozšířenější psychoaktivní látkou na světě. Je také jednou z nejoblíbenějších ergogenních pomůcek - látek, které mohou zlepšit výkonnost sportovců. Jeho vliv na zdraví vzbudil mezi vědci velký zájem, jehož výsledkem je obrovské množství studií a vědeckých publikací. 

Navzdory tomu stále existuje mnoho otázek a pochybností o jeho účinnosti a bezpečnosti použití. Mezinárodní společnost pro sportovní výživu, která mimo jiné ověřuje účinnost doplňků pro sportovce, vydala v roce 2024 dokument, který pomáhá rozptýlit některé pochybnosti o kofeinu. 

Kofein dehydruje 

V minulosti se věřilo, že pití kávy způsobuje dehydrataci a neměla by být zahrnuta do odhadu příjmu tekutin. Nedávné studie ale ukázaly, že mírná konzumace kofeinu v dávce 3mg/kg tělesné hmotnosti nebo 250-300 mg/ den nezvyšuje průměrný objem moči. To znamená, že běžné množství kofeinu, které najdete v čaji a kávy, rozhodně nemá žádný diuretický účinek. Na druhou stranu, nadměrný příjem, který přesahuje 6mg/ kg tělesné hmotnosti může proces diurézy zintenzivnit. 

Snižuje kofein tělesnou hmotnost a tělesný tuk? 

Všeobecně se má za to, že kofein zvyšuje rychlost oxidace mastných kyselin a pomáhá tak snižovat tělesnou hmotnost a tělesnou hmotnost a tělesný tuk. Bohužel v současnosti neexistuje jednoznačný výzkum, který by tuto tezi potvrdil.